Συνταγή για ριγκατόνι με βότκα και σολομό

ΣΥΝΤΑΓΗ: Αν έχετε στο ψυγείο ένα πακέτο σολομό και λίγη κρέμα γάλακτος το ριγκατόνι με βότκα και σολομό φτιάχνεται μέσα σε 10 λεπτά ένα πολύ νόστιμο και ιδιαίτερο φαγητό από το foodurismo.

Ανοίξτε κι ένα ωραίο λευκό κρασί και θα έχετε ένα γεύμα αξιώσεων.

Υλικά ριγκατόνι με σολομό για δύο άτομα

300 γρ. ριγκατόνι
100 γρ. καπνιστός σολομός
μισό ξερό κρεμμύδι πολτοποιημένο ή περασμένο από τον λεπτό τρίφτη
200 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
100 ml βότκα ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
λίγο ξύσμα λεμονιού
λίγο χυμό λεμονιού
πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζετε τα μακαρόνια 2-3 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.

Κρατάτε 1 φλιτζάνι του ελληνικού καφέ από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Το αφήνετε να ζεσταθεί. Ρίχνετε το κρεμμύδι και το ανακατεύετε για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά για να μην καεί.

Κόβετε με τα δάχτυλα σας τον σολομό σε κομμάτια και τον ρίχνετε στο τηγάνι. Ανακατεύετε. Ρίχνετε πιπέρι.

Σε αυτό το σημείο μπορείτε να ρίξετε τη βότκα. Στη συγκεκριμένη συνταγή προτιμώ να προσθέσω τη βότκα αφού ρίξω την κρέμα γάλακτος για να διατηρήσει περισσότερο τον άρωμα και τη γεύση της. Αυτό όμως είναι θέμα γούστου.

Οπότε αν θέλετε μια πιο ελαφριά εκδοχή σβήνετε πρώτα τον σολομό με τη βότκα και μετά ρίχνετε την κρέμα.

Αλλιώς ρίχνετε την κρέμα και στη συνέχεια τη βότκα.

Προσθέτετε τα ζυμαρικά.

Τρίβετε λίγο ξύσμα λεμονιού και πρόσθετετε αν θέλετε και μερικές σταγόνες λεμόνι. Ανακατεύετε καλά.

Πιθανότατα θα χρειαστεί να ρίξετε και λίγο από το νερό που έβρασαν τα μακαρόνια. Ρίξτε λίγο στην αρχή να δείτε πως δένει η σάλτσα, αν το αποτέλεσμα σας ικανοποιεί αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και το φαγητό είναι έτοιμο.

Σερβίρετε όσο το φαγητό είναι ζεστό.

Η συνταγή δημοσιεύτηκε στο https://foodurismo.com

NewsIT

Ροή Ειδήσεων

Κοπεγχάγη Πυροβολισμοί: Πολλοί νεκροί και τραυματίες!

«Μέχρι να είμαστε απόλυτα σίγουροι ότι υπάρχει μόνο...

Aγία Βαρβάρα: Ιδιοκτήτης σπιτιού σκότωσε ληστή

Στο σημείο βρέθηκαν αστυνομικοί οι οποίοι ερευνούν την...

Νέα υπέρβαση από Νιμάιερ, στις «8» και οι Μαρία, Μπούσκοβα

H Μαρί Μπούσκοβα, η Τατιάνα Μαρία και η...

Κοπεγχάγη Πυροβολισμοί: Πολλοί νεκροί και τραυματίες!

«Μέχρι να είμαστε απόλυτα σίγουροι ότι υπάρχει μόνο ένας δράστης, ο συναγερμός θα βρίσκεται στο υψηλότερο επίπεδο» - Δεν αποκλείεται η τρομοκρατική ενέργεια. ...

Aγία Βαρβάρα: Ιδιοκτήτης σπιτιού σκότωσε ληστή

Στο σημείο βρέθηκαν αστυνομικοί οι οποίοι ερευνούν την υπόθεση. Ρεπορτάζ: Μάκης Συνοδινός Ιδιοκτήτης...

Νέα υπέρβαση από Νιμάιερ, στις «8» και οι Μαρία, Μπούσκοβα

H Μαρί Μπούσκοβα, η Τατιάνα Μαρία και η Τζουλ Νιμάιερ πήραν τα πρώτα «εισιτήρια» για τους προημιτελικούς του Γουίμπλεντον.Η 24χρονη τενίστρια από την...